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menù degustazione
Antipasti
Tartare di Tonno, Mayo di Pomodoro Secco, Polvere di Capperi e Cialda di Grana
Carpaccio di Spada Marinato al Melograno, insalatina di Rucola, Arancia e Noci, e Porro Croccante
Alici Ripiene di Piacentino Ennese DOP, Concassé di Pomodoro e Cipolla all’Agrodolce
*calice di Bollicine
primi
Risotto al Gambero Bianco, Pistacchio, Limone e Stracciatella di Bufala
Linguina Gambero e Agrumi con Crema al Basilico
*calice di bianco
secondi
Baccalà in Tempura, Chips di Patate
e Salsa Agrodolce
Tonno Scottato Con Sesamo Bianco, Cipolla in Agrodolce
e Germogli di Soia
*calice di rosato/rosso
dessert
a scelta dalla carta
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Caffè / Amaro / Vino Liquoroso
60.00
cad.1
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