Le classiche
MARGHERITA 6.00
Pomodoro, mozzarella, basilico, olio al basilico.
Tomato, mozzarella, basil, basil oil.
CAPRESE 9.00
Pomodorini, bufala, basilico, olio al basilico.
Cherry tomatoes, buffalo mozzarella, basil oil.
PRIMAVERA 8.00
Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi freschi.
Tomato, mozzarella, ham, fresh mushrooms.
TEDESCA 8.00
Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine.
Tomato, mozzarella, wurstel, chips.
NORMA 8.00
Pomodoro, mozzarella, melanzane, ricotta infornata.
Tomato, mozzarella, aubergines, baked ricotta.
QUATTRO STAGIONI 8.00
Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi freschi, carciofi, olive.
Tomato, mozzarella, ham, fresh mushrooms, artichokes, olives.
CAPRICCIOSA 9.00
Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi freschi, uova, piselli.
Tomato, mozzarella, cooked, fresh mushrooms, eggs, peas.
TONNATA 9.00
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, menta.
Tomato, mozzarella, tuna, onion, mint.
PARMIGIANA 9.00
Pomodoro, mozzarella, melanzane, cotto, uova, parmigiano.
Tomato, mozzarella, eggplant, ham, eggs, parmesan.
RUCOLA 9.00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana.
Tomato, mozzarella, cured ham, rocket, parmesan shavings.
VEGETARIANA 9.00
Pomodoro, mozzarella, radicchio, melanzane, zucchine, peperoni, scaglie di grana.
Tomato, mozzarella, radish, aubergines, courgettes, peppers, flakes of parmesan.
AI FRUTTI DI MARE 13.00
Pomodoro, bisque di crostacei, prezzemolo, polipo, gamberi, cozze, vongole, pomodorini.
Tomato, bisque, parsley, octopus, prawns, mussels, clams, cherry tomatoes.
AI 4 FORMAGGI 9.00
Mozzarella, provola affumicata, gorgonzola, scaglie di grana.
Mozzarella, smoked provola, gorgonzola, flakes of parmesan cheese.
DIAVOLA 8.00
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, nduja.
Tomato, mozzarella, spicy salami, nduja.
Le speciali
AL PISTACCHIO 10.00
Bufala, Philadelphia al pistacchio, speck, granella di pistacchio, scaglie di grana.
Buffalo Mozzarella, pistachio pesto, speck, chopped pistachio, parmesan.
ARETUSA 11.00
Mozzarella, Burrata, Crema di Zucca, Speck, Pomodori Secchi.
Mozzarella, pumpkin cream , porcini mushrooms, speck, dry tomatoes
COLAPESCE 11.00
Mozzarella, Crema di Zucchine, Gamberi, Scaglie di Grana, Glassa di Aceto Balsamico.
Mozzarella, zucchini cream, shrimps, flakes of parmesan, balsamic vinegar glaze.
EFESTO 12.00
Mozzarella, pesto di pistacchio, mortadella, granella di pistacchio, burrata.
Mozzarella, pistachio pesto, mortadella, chopped pistachio, burrata.
ETNA 12.00
Mozzarella, pesto di pistacchio, crema di pomodori secchi, capocollo siciliano.
Mozzarella, pistachio pesto, cream of dried tomatoes, Sicilian capocollo.
CARIDDI 10.00
Pomodorini, scalora, tuma, acciughe, olive, pepe nero.
Cherry tomatoes, steaks, tuma, anchovies, olives, black pepper.
CIRCE 11.00
Pomodoro, bresaola, rucola, pomodorini, burrata.
Tomato, bresaola, rocket, cherry tomatoes, burrata.
PENELOPE 9.00
Mozzarella, crudo, noci, miele.
mozzarella, raw ham, walnuts, honey.
STESICORO 10.00
Mozzarella, Porcini, Coppa, Scaglie di Ragusano DOP.
Mozzarella, porcini mushrooms, coppa, fakes of ragusano DOP.
DIONISO 10.00
Ciliegino, tuma, porcini, salsiccia.
Cherry, tuma, porcini, sausage.
ARCHIMEDE 10.00
Mozzarella, provola affumicata, porchetta, crema di noci.
Mozzarella, smoked provola, porchetta, walnut cream.
POLIFEMO 9.00
Pomodoro, mozzarella, speck, mascarpone, granella di noci.
Tomato, mozzarella, speck, mascarpone, chopped walnuts.
EOLO 9.00
Mozzarella, Pesto di Basilico, Crudo, Burrata.
Mozzarella, basil pesto, raw ham, burrata.
TRISCELE 10.00
Mozzarella, patate al forno, speck, rosmarino, provola affumicata.
Mozzarella, baked potatoes, speck, rosemary, smoked provola.
NURAGHE 9.00
Mozzarella, Salame Dolce, Pecorino, Olio all'Aglio.
Mozzarella, salami, pecorino cheese, garlic oil.
Le gourmet
SOPHIA 15.00
Crema di Zucca, Mozzarella di Bufala, Alici Marinate, Fiori di Zucca .
Pumpkin Cream, Buffalo Mozzarella, Marinated Anchiovies, Zucchini Flowers.
DEMETRA 15.00
Carpaccio di Manzo, Mozzarella di Bufala, Broccolo Saltato, Datterini Gialli e Rossi.
Beef Carpaccio, Buffalo Mozzarella, Sautéed Broccoli, Yellow and Red Cherry Tomatoes.
APOLLO 18.00
Lardo, Crema di Pere, Gorgonzola, Noci, Miele.
Lard, Pear Cream, Gorgonzola Cheese, Nuts, Honey.
MARE NOSTRO 24.00
Impasto al Nero di Seppia, Tartare di Pescato, Mozzarella di Bufala, Pesto di Basilico, Crema di Pomodorino Confit.
Cuttlefish Ink Mixture, Fish Tartare, Buffalo Mozzarella, Basil Pesto, Confit Tomato Cream.
IMPASTI DISPONIBILI: IMPASTO DELLA CASA - IMPASTO GOURMET (+2€) - IMPASTO AL NERO DI SEPPIA (+3€) GLUTENFREE (+2€) SUPPLEMENTO +1€ - BUFALA +2€ - BURRATA + 2€